Tuyệt chiêu làm cá chiên xù cuốn bánh tráng cực kỳ hấp dẫn

Tuyệt chiêu làm cá chiên xù cuốn bánh tráng cực kỳ hấp dẫn

Cá chiên xù cuốn bánh tráng là một món ăn cực kỳ phổ biến, đặc sắc, thường có trong thực đơn ở nhiều bữa tiệc, nhà hàng,… Điểm đặc biệt của món ăn này chính là rất ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà, mang lại độ giòn rụm khi ăn, tạo nên một cảm giác khác lạ so với các món cá còn lại. Tuy nhiên, chắn hẳn nhiều người vẫn chưa biết thực hiện ra sao cho đúng chất, phương pháp.

Những nguyên liệu để nấu cá chiên xù cuốn bánh tráng

Để thực hiện món cá chiên xù cuốn bánh tráng nhất định phải có những nguyên liệu sau đây:

  • 1kg cá, thông thường sẽ sử dụng cá Diêu Hồng, trọng lượng có thể mua thêm dựa vào nhu cầu, lượng người ăn.
  • Rau thơm, xà lách.
  • Chuổi xanh, cà rốt, khế.
  • Chanh, ớt, tỏi.
  • Dứa (thơm hoặc khớm).
  • Bún, bánh tráng.
  • Bột mì và trứng.
  • Các loại gia vị thông dụng như: nước mắm, múi, đường,…

Hãy mua những nguyên liệu trên dựa trên nhu cầu ăn uống và số lượng người dùng để phần ăn không bị thiếu hụt nhé.

Cách làm cá chiên xù cuốn bánh tráng
Cách làm cá chiên xù cuốn bánh tráng

Các bước thực hiện làm cá chiên xù cuốn bánh tráng

Sơ chế cá và nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ thực phẩm chính, các nguyên liệu thì hãy tiến hành sơ chế trước khi nấu:

  • Cá khi mua về hãy làm sạch bùn đất, bụi bẩn,… nhưng đừng cào vẩy nhé. Lý do vì lớp vẩy khi được chiên sẽ rất giòn, bong lên tạo nên đặc điểm “xù” của món ăn này. Việc này cũng tùy thuộc vào nhu cầu của từng người, đánh vẩy hãy không đều được, chỉ ảnh hưởng đến cảm giác khi thưởng thức thôi.
Cá cần phải được làm sạch bụi bẩn
Cá cần phải được làm sạch bụi bẩn
  • Cho bột mì vào một chiếc tô sạch, thêm vài quả trứng rồi đánh đều tay cho đến khi hòa quyện thành một hỗn hợp.
  • Rau thơm và xà lách phải được rửa sạch, loại bỏ những phần bị hư, sâu ăn,… đi rồi để ráo nước.
  • Chuối, khế, cà rốt cũng đem rửa sạch sau đó lột hoặc gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi tthái dọc. Lưu ý, nếu chuối xanh khi lột ra không được trắng thì có thể đem đi ngâm với nước cốt chanh hoặc giấm.
  • Dứa chỉ càn gọt sạch vỏ bên ngoài, giữ lại phần ruột, cắt làm ba rồi thái thành tứng lát hoặc miếng để ăn.
  • Ớt, tỏi (bóc vỏ) phải được rửa sạch, thái thành lát rồi cho vào một chiếc chén sạch.
  • Vắt chanh lấy nước cốt vào một bát sạch riêng.

Ướp thịt cá

Cá sau khi đã được chế biến hãy để tạm ở một chiếc tô hoặc dĩa sạch tạm thời. Kế đến hãy cho vào một ít muối và hạt nêm và xoa đều lên toàn bộ phận của cá giúp gia vị thấm sâu làm thịt chắc, vị đậm đà. Hoàn thành xong việc ướp thì hãy để yên trong vòng 15 phút cho gia vị ngấm sâu nhé.

Chiên cá

Đây là một bước cực kỳ quan trọng, quyết định món ăn chính của cả gia đình nên hãy thực hiện cẩn thận như sau:

  • Bắt chảo lên bếp, mở lửa lớn cho chảo nhanh nóng và cho dầu (vừa đủ để chiên một bên mặt của cá) vào đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ lại.
  • Lấy phần cá đã ướp gia vị ra, nhúng vào hỗn hợp bột mì – trứng đã chuẩn bị từ trước hoặc tưới đều lên.
  • Cho cá vào chảo, tiến hành chiên đến khi ngã vàng hơi sẩm thì trở mặt.
  • Cuối cùng là gắp cá ra dĩa.
Chiên xù cá diêu hồng
Chiên xù cá diêu hồng

Trình bày món ăn cá chiên xù cuốn bánh tráng

Cách trình bày món ăn cũng một phần nào đó ảnh hưởng đến việc thưởng thức. Để người dùng không bị nhàm chán, trước tiên hãy đặt một vài miếng xà lách cùng các loại rau ăn kèm khác. Kế đến cho cá chiên xù lên bên trên, trang trí thêm một ít, ớt, cà rốt, hành đã được tỉa hoa. Về phần bánh tráng, bún, nước mắm hãy cho ra từng tô, đĩa riêng là được.

Cách trình bày món ăn đẹp mắt
Cách trình bày món ăn đẹp mắt

Cách pha nước mắm

Để món cá chiên xù đạt được hương vị tuyệt đỉnh, nhất định phải có một bát nước mắm thật ngon.

  • Cho vào một chiếc tô sạch khoảng 200ml nước mắm sống.
  • Pha thêm khoảng 70ml đến 100ml nước tinh khiết đã được nối sôi từ trước.
  • Sau đó thêm vào 2 muỗng cafe đường cùng các nguyên liệu như ớt và tỏi bâm sẵn.
  • Khuấy đều lên để các nguyên liệu hòa vào nhau.
  • Kết quá sẽ là một bát nước mắm pha cực kỳ ngon, chua chua, mặn mặn, hơi nồng cay.

Cách ăn món cá chiên xù cuộn bánh tráng

Khi đã chuẩn bị thành công món ăn, nước dùng, rau ăn kèm,… cách ăn cũng cực kỳ quan trọng. Mọi người có thể thưởng thức bằng các bước như sau:

Các bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết trong video dưới đây

  • Lấy một lá bánh tráng, thoa một ít nước lên phần phiến xung quanh.
  • Gắp một ít bún cho vào giữa bánh tráng theo chiều dọc.
  • Thêm vào đó là một ít rau ăn kèm nếu thích.
  • Hãy sắn một miếng thịt cá chiên xù giòn giòn rải đều lên phần bún.
  • Sau đó cuộn lại cho thật chắc.
  • Cuối cùng chỉ việc chấm thêm một ít nước mắm pha và thưởng thức thôi.
Thành phẩm rất thơm ngon và hấp dẫn
Thành phẩm rất thơm ngon và hấp dẫn

Cách nấu món cá chiên xù cuốn bánh tráng thật sự không quá khó như bất kỳ ai đã từng nghĩ. Chỉ cần học hỏi, luyện tập nấu nướng, nêm nếm thường xuyên thì không có món ngon nào có thể làm khó được. Mong rằng với những hướng dẫn bên trên đã giúp cho mọi người có được một bữa ăn thật hảo hạng. Cảm ơn tất cả quý đọc giả vì đã tham khảo bài viết này

Tagged In:

Related Post

40 Comments

  1. cá đieu hong chiến xu ngon va troi vay ta chúc chi thanh cong

  2. cá diêu hồng chiên xù.rau sống bánh tráng cuốn lại chấm nước mắm thôi rồi

  3. Ngon qua. Chuc Mung Huynh Tram. Congrats on your 1k, I'm so happy for you.

  4. ngon quá xá, cá này chiên xù ăn với nước mắm ớt tỏi dầm xoài xanh tuyệt luôn, thăm đủ nha

  5. ca điêu hồng chien xu ngon

  6. Nhìn bạn ăn thèm đến nổi chảy nước miếng luôn,một mình làm hết con cá cũng dữ nha. Không biết quê bạn ở đâu vậy.

  7. Cá diêu hồng chiên xù ngon quá. Ăn xong sang mình nghe nhạc bạn nhé👍

  8. Cá diêu hồng chiên xù món ăn rất ngon cảm ơn bạn nha

  9. Cá diêu hồng ngon quá.cầm sang nhà e ăn chung chị ơi

  10. Nhìn bà ăn mà nc miếng tui văng tung toé hết rồi ngon vãi 🌹🌹

  11. cá điêu hồng chiên xù cuốn bánh tráng chấm nước mấm là qua ngon

  12. chào em,giao lưu chia sẽ nè,ghé thăm anh lại nhé,thanks

  13. Cá Diêu Hồng Chiên Xù, nhìn quá ngon luôn bạn ơi, like 54
    ghé nhà mình chơi nhé

  14. ban an ca điêu hồng rất ngon va gion them,qua nhà mình an bánh kem nek

  15. Cá điêu hồng chien xù còn vì bạn nữa bạn ơi

  16. Cuốn bánh tráng bạn làm hấp dẫn quá. 💖💖💖 👍🔔. Đủ luôn cho bạn nhé, chúc mừng năm mới

  17. Cá diêu hồng chiên xù món ăn rất ngon cảm ơn bạn nha ✍🔔👍 chúc bạn thành công

  18. cá diêu hồng chien xù ngon quá cho minh ăn ké với

  19. Nhìn bạn ăn cá chiên giòn cuốn bánh tráng ngon à,

  20. Like 44 món cá đêu hồng chiên xù gói bánh tráng ngon lắm bạn ơi 👍👍👍👍❤️

  21. Huỳnh Trâm ăn ngon quá đi

  22. Bạn chia sẻ rán cá rất hay nhìn thật ngon👍👌

  23. 😊😊😊🎁🔔Cá diêu hồng cuốn bánh tráng tuyệt

  24. Cá dieu hồng chien xu ngon quá

  25. Cá tươi ngon quá bạn ạ

  26. cá điêu hồng chiên xù cuốn bánh tráng nhìn em ăn ngon thế

  27. Cá diêu hồng chiên xù nhìn ngon tuyệt

  28. Cá diêu hồng chiên xù thật ngon

  29. Cá diêu hồng chiên xù ngon quá bạn ơi

  30. Nhin ngon va hap dan qua ban oi

  31. Món ngon tuyệt vời nhé e

  32. chào bạn chia sẻ về món Cá Diêu Hồng Chiên Xù/ cuốn bánh tráng siêu ngon rất hay và nhìn rất ngon , nhìn bạn ăn mà mình thèm quá , chúc bạn vui và ngon miệng nha

  33. Cá Diêu Hồng Chiên xù cuốn bánh tráng ngon quá bạn! chúc bạn thành công hơn nữa ha

  34. thấy bạn ăn mà thèm lắm luôn, chia sẻ và kết bạn dài lâu

  35. Like +🔔 👌

  36. nhìn chị ăn ngon quá

  37. ca dieu hong chien xu cuon banh trang thi sieu ngon roi

  38. ngon lam ban oi chuc ban thanh công

  39. món cá diêu hồng chiên xù cuốn bánh tráng hấp dẫn lắm bạn ơi.

  40. Cá diêu hồng cuốn bánh tráng ngon quá cuốn cho mình một cuốn với

Leave a Reply