Cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon | Góc bếp gia đình

Cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon | Góc bếp gia đình
====Vào đây để đăng kí ủng hộ kênh GÓC BẾP GIA ĐÌNH:
====Đừng quên LIKE, SHARE, SUBSCRIBE để kênh ra thêm nhiều video mới nhé !!!!!
Bánh sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt cực ngon được mọi người yêu thích, giòn bên ngoài và béo ngậy thơm ngon bên trong. Khi cắn một miếng có cảm giác tan chảy trong miệng. Bài viết sau đây, Góc Bếp Gia Đình sẽ hướng dẫn mọi người cách làm bánh sữa tươi chiên giòn thơm ngon ngất ngây, cùng vào góc bếp nhỏ của mình thực hiện nó ngay nhé!
*******Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên giòn:
– 400ml sữa tươi có đường hoặc không đường tùy theo ý thích của bạn.
– 5 quả trứng gà.
– 50 gr bột bắp.
– 50 gr bột mì.
– 70gr đường chia làm hai (40gr+30gr).
– 1-2 ống Vani
– 100gr bột chiên xù.
– Dầu ăn.
– Chảo chống dính, nồi, khay nhựa, bếp gas,…
*******Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn như sau:
-Bước 1: Làm nhân bột bánh sữa tươi
Lấy lòng đỏ của 2 quả trứng gà ra 1 tô lớn (bỏ lòng trắng), sau đó cho 1-2 ống vani, 40gr đường và 50gr bột bắp vào khuấy thật đều cho tan hết.
Đổ 400ml sữa vào sau cùng rồi khuấy cho tan hết đường. Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi và bắc lên bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và nổi bóng là tắt bếp.
Sau đó để nguội, bạn lấy dầu ăn phết đều bề mặt khay hộp đựng thực phẩm (kích thước 15x15cm là được). Sau đó đổ hỗn hợp vào hộp rồi dùng muỗng ấn cho phẳng bề mặt, đậy nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 90 phút hoặc ngăn mát 4-6 tiếng đồng hồ.
-Bước 2: Làm vỏ bánh sữa bao ngoài nhân.
Lấy 3 trứng gà còn lại đánh ra tô và chỉ lấy 3 lòng đỏ và 1 lòng trắng, rồi khuấy đều cho đến khi trứng nổi bóng. Tiếp tục cho 30gr đường + 50gr bột mì + 100ml nước lọc đánh và khuấy cho đến khi đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi và bắc lên bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và nổi bóng là tắt bếp. Bước 2 đến đây là xong.
(Bước 2 này bạn có thể thay thế bằng cách chỉ dùng 3-4 lòng đỏ và 1 lòng trắng thay thế cho hổn hợp này, nhưng chắc chắn không ngon bằng làm theo bước 2).
-Bước 3: Chuẩn bị bánh để chiên
Lấy hộp đựng hỗn hợp trứng sữa ra khỏi tủ lạnh. Lúc này hỗn hợp trứng sữa đã đông đặc lại nên bạn sẽ dễ dàng để cắt chúng thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn theo cách của bạn.
Xong bạn cho từng miếng bánh vào tô hổn hợp bột ở bước 2 rồi lật qua lật lại cho bột bám đều các mặt, tiếp tục bỏ vào tô đựng bột chiên xù, lăn qua một lần cho bánh dính đều bột xung quanh. (Bột chiên xù bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay nhỏ lại một chút, nhìn bánh sẽ đẹp hơn).
Bước 4: Chiên bánh
Bắt chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào sao cho có thể ngập được bánh. Khi dầu nóng lên bạn thả bánh sữa tươi vào, sao cho bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra. Bạn nhớ để lửa to để bánh nhanh chín và có màu vàng đều, đẹp nhé! Đến đây thì công đoạn làm bánh đã xong rồi đấy.

====Chúc mọi người thực hiện thành công với hướng dẫn: “cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon” này.
====Góc bếp gia đình cảm ơn các bạn đã xem video và ủng hộ kênh nhé!
====Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://amthucgiadinh.vn

Xem thêm bài viết khác: https://amthucgiadinh.vn/mon-an-bai-thuoc/