(Tiếng Việt & English CC) This dessert is one of the most popular street foods in Vietnam, which is loved all around the year, not just in the hot seasons. Printable recipe coming soon on my website: www.ricenflour.com
INGREDIENTS (6 servings)
A. MUNG BEAN PASTE
120 g mung beans
50 – 70 g caster sugar (about 1/4 – 1/3 cup, to taste)
B. GRASS JELLY & COCONUT MILK
250 ml (coconut milk)
15 – 20 g caster sugar to taste (about 1 – 1.5 tbsp)
2 – 3 pandan leaves – optional
25 g white grass jelly powder (see notes below)
400 ml water to cook with jelly powder
40 – 50 g caster sugar (about 1/4 cup – to taste) – to sweeten jelly
C. RAINBOW TAPIOCA PEARLS AND OTHER INGREDIENTS
200 g water chestnuts fresh or canned (or substituted with apples)
150 g tapioca starch
food color: red, yellow, green
grounded ice cubes
* If you can’t find white grass jelly powder is available in Asian stores. If you can’t find it, feel free to substitute with agar powder or gelatin. For 400 ml water, use 4 g agar powder (1 tsp) or 12 g gelatin.
——–
Mời các bạn xem công thức đầy đủ và các lưu ý khi nấu chè tại
NGUYÊN LIỆU (6 phần ăn)
A. Phần chè đậu xanh
120 g đậu xanh khô đã xát vỏ (mung beans)
50 – 70 g đường (định lượng thay đổi theo khẩu vị)
B. Phần thạch sương sáo và cốt dừa
250 ml nước cốt dừa (coconut milk)
15 – 20 g đường tuỳ khẩu vị
2 – 3 lá nếp/ lá dứa tươi (pandan leaves – không bắt buộc)
25 g bột thạch sương sáo trắng hoặc đen
400 ml nước để nấu thạch sương sáo
40 – 50 g đường (để hoà vào thạch – tuỳ khẩu vị)
C. Phần hạt lựu & các nguyên liệu khác
200 g củ năng (củ mã thầy)/ water chestnuts – loại tươi hoặc đóng hộp
150 g bột năng – tapioca starch
màu thực phẩm xanh, đỏ, vàng
(có thể thêm) 1 phần thạch “giun xanh” trong công thức “Lod Chong Singapore”:
1 âu đá bào lớn
Nguồn: https://amthucgiadinh.vn
Xem thêm bài viết khác: https://amthucgiadinh.vn/mon-an-moi-ngay/
Xem thêm Bài Viết:
- Cách làm bánh gạo lắc phô mai đúng chuẩn Hàn Quốc
- Tuyệt chiêu cách nấu cháo ếch đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng
- Học cách nấu chè khoai lang tím thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình
- Tiết lộ cách ngâm rượu tắc kè đá cực dễ để thực hiện tại nhà
- Bỏ túi cách làm nước chấm thịt nướng BBQ cực đơn giản
Ngoài củ năng, lê mình có thể thay thế bằng loại nào nữa k chị
Chị thường mua nguyên liệu làm bánh ở đâu vậy ạ?
e thay cử nắng bằng bột lọc nhân dừa đc k vậy c
bebe lala
cho e hoi cu nang mua o dau zay
I would like to try this new recepis…Looks good n tasty…Thank you for sharing..keep it up.
Neu ko co cu năng cac bn co the cho củ đậu or bắp ngọt thay thế cũng rất ngon!
😋😋😋😋😋
Cảm ơn bạn đã chia sẽ, hấp dẫn quá
add ơi Cho em hỏi. em cho bột năng vậy ăn cứ thấy chua chua. sao vậy ạ
Mấy cái thạch làm bằng màu ăn chết xức
i love savoury day ,thnakyou so much
Nhìn thì dễ nhưng làm thì khó
This is awesome! Thank you for sharing!
chi mua cu nang o dau
chi mua cu nang o dau
có thể thay thế sương sáo trắg bằg rau câu dẻo k nạ
vậy cu nang mua ở đâu chi
củ năng là củ sắn phải ko chi
Em đã làm được và rất ngon hấp dẫn lắm, cảm ơn chị đã quay video này
Hiện tại chị đang có 999 like . Em cho thêm 1 like cho tròn 1000
mau thuc pham mua o dau zay chi
mau thuc pham mua o dau zay chi
Thank you Savoury for sharing with this awesome rainbow pearl dessert..I love it
cu san dc ko ban .minh ko co cu nag
Thank you somuch
tra sua la nhat va tat ca
c ơi e thay củ năng = hạt mắc ca đc ko ak ?
Thay màu thực phẩm thành siro đc ko c nhỉ???
thay củ sắn thàng củ năng đ k ad
Chị ơi, sau khi vớt ra khỏi nước lạnh thì hạt lựu có bị dính lại với nhau không ạ? Để trong tgian dài ấy ạ
c ơi , củ mã thầy mua ở đâu ak ? :33
Chị ơi, khi mình chuẩn bị nước sạch thì đó là nước đã nấu rồi hay là dùng nước máy chưa nấu chị ạ??
cu nag khong co tron bot nang thanh vien lam dc khog vay chj