www.facebook.com/esheepkitchenvn for more recipe
Theo dõi FB fanpage Esheep Kitchen để biết nhiều món ngon hơn nữa nha.
Nguyên liệu:
– 2 đùi gà công nghiệp
– 4 của khoai tây
– Hành tỏi khô
– Từ 2 đến 10 quả ớt tươi tùy cấp độ cay bạn chịu nổi
– 2 thìa to ớt bột paprika
– 2 thìa to mật ong
– 2 thìa to dầu ăn
– 1 thìa to lá oregano khô
– 1 quả chanh vàng
– Lá hương thảo
– ½ thìa nhỏ muối, ¼ thìa nhỏ tiêu
– Rau mầm và cà chua bi ăn kèm
Cách làm rất đơn giản:
Bước 1: Dùng dĩa nhọn xâm đều lên vỏ khoai tây. Đây là bí kíp giúp nước trong khoai sẽ thoát ra khiến ruột khoai bở tơi khi hấp.
Bước 2: Hấp khoai. Tháo hộp trữ nước của lò hấp nướng ra. Đổ đầy nước vào. Rồi lắp lại hộp vào vị trí cũ.
Xếp khoai lên khay và cho vào lò. Chọn chế độ hấp Steam high. Đặt giờ hấp 15 phút. Bí kíp để khoai nướng cả vỏ thơm ngon là sẽ phải hấp khoai nguyên củ trước khi nướng. Với cái lò đa chức năng vừa hấp vừa nướng này, thì bạn chỉ cần cho khoai vào hấp trong khi làm các bước tiếp theo, nên rất tiện, sạch và tiết kiệm thời gian.
Bước 3: Làm sốt ướp gà:
– Cho hành, tỏi và ớt tươi vào máy xay, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, thì cho hành tỏi vào túi zip đập dập rồi băm nhỏ. Lưu ý cấp độ cay của gà phụ thuộc lượng ớt bạn dùng ở bước này. Mình dùng 5 quả ớt đỏ siêu cay cho cấp độ 5.
– Tiếp theo, bào vỏ chanh vàng và vắt nước nửa quả chanh vàng vào hỗn hợp hành tỏi đã bằm nhuyễn. Nhớ dùng mũi dao nhọn khía vào lõi chanh để vắt được dễ và nhiều nước hơn.
– Sau đó cho vào đây 2 thìa mật ong và 2 thìa dầu olive. Rồi cho ớt bột, oregano, muối và tiêu vào trộn đều.
Bước 4: Tẩm ướp gà
– Dùng dao nhọn khía vào phía trong đùi gà để tách xương đùi, giúp miếng gà dễ thấm gia vị hơn.
– Đeo găng tay rồi mát xa thật kỹ hỗn hợp gia vị đều khắp đùi gà. Vì sẽ nướng bằng chế độ đối lưu phun hơi sương nên gia vị sẽ dễ dàng thấm đẫm và ngấm đều vào thịt, cũng như thịt sẽ không bị mất nhiều nước trong quá trình nướng nên bạn không cần thời gian nghỉ ướp gà, gà sẽ tươi ngon hơn. Nếu dùng lò nướng thường, để gà nghỉ ngấm gia vị 2 tiếng nhé.
Bước 5: Ướp khoai: Lúc này, khoai tây cũng hấp vừa chín tới. Lấy khoai ra bổ múi cau rồi trộn đều với hỗn hợp gia vị còn lại cho thật ngấm.
– Xếp khoai đều lên khay gà, đặt lá hương thảo lên rồi cho vào lò nướng.
Bước 6: Nướng gà:
– Bạn nhớ nướng ở chế độ đối lưu Convection, và không cần làm nóng trước (without preheat)
– Bấm nút Start để chọn 200 độ C. Bấm tiếp chọn nướng trong 40 phút. Giữ nguyên nút Start trong 1 giây để chọn chế độ phun sương trong quá trình nướng. Bạn sẽ thấy hiện lên chữ Steam Shot. Đặc biệt, khay nướn thông minh của lò Panasonic này có lỗ thoát nước nên khi nướng không bị đọng nước, thịt sẽ vàng đều các mặt.
Thực ra thì vì mình thích thì mình nướng và phun sương thôi. Chính vì được nướng trong chế độ phun sương nên thịt gà sẽ cực mềm, ngọt không bị khô do mất nước, cũng như giúp gia vị ngấm thật sâu vào trong thịt.
Gà cay 7 cấp độ siêu cay, siêu thơm và ngon tận xuownggggg.
Hãy xem, tha thu, à quên, thử thách của bạn ở cấp độ số mấy nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
–
Nhớ bật ở chế độ HD xem cho đã nghe!! Và nhớ bấm nuit “Theo dõi” kênh youtube Esheep Kitchen nữa nha

Nguồn: https://amthucgiadinh.vn

Xem thêm bài viết khác: https://amthucgiadinh.vn/mon-an-vat/