Nầm lợn chiên giòn, một món ăn được rất nhiều người ưa thích, phù hợp để nhâm nhi vào cuối tuần hay những dịp tụ tập bên gia đình, bạn bè. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị thơm ngon mà màu sắc vàng ươm của nó cũng hấp dẫn người nhìn. Trong bài viết hôm nay, Điện máy NEWSUN sẽ chia sẻ với các bạn cách làm nầm lợn chiên giòn tẩm vừng thơm ngon khó cưỡng. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng mình nhé.
Nếu có nhu cầu mua bếp chiên công nghiệp thì bạn hãy tham khảo tại: https://dienmaynewsun.com/bep-chien
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ nấu
- Nầm lợn (vú heo)
- Bột mì hoặc bột ngô
- Cà chua
- Tỏi
- Rau mùi
- Vừng trắng
- Trứng gà
- Các gia vị
- Chảo chiên (sử dụng chảo chiên truyền thống hoặc bếp chiên công nghiệp) đĩa đựng, nĩa ăn,…
Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế nầm lợn
- Nầm lợn nên rửa qua bằng muối, giấm hoặc rượu trắng để khử bớt mùi hồi, sau đó rửa lại bằng nước thật sạch.
- Luộc qua nước sôi khoảng vài phút, sau đó ngâm qua nước đá để giúp cho nầm lợn không bị đen và đảm bảo độ giòn khi chiên.
- Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Cà chua thái càng nhỏ càng tốt, có thể sử dụng máy xay để xay nhuyễn sau đó cho lên bếp đun sôi để làm nước sốt cà chua.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Rau mùi nhặt và rửa sạch
- Vừng trắng rang vàng
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra riêng
Bước 3. Nầm lợn chiên tẩm vừng
Ướp nầm lợn
- Ướp nầm lợn cùng với hạt nêm, muối và lòng trắng trứng gà, trộn đều các nguyên liệu và ướp trong vòng 15 phút để gia vị thấm đều.
- Phủ đều một lớp bột mì hoặc ngô lên nầm lợn.
Chiên nầm lợn
- Cho lượng dầu vừa đủ để ngập lòng vào chảo, dầu đã sôi già thì cho nầm lợn vào chiên, xếp từng lớp đảm bảo nầm lợn không bị chồng lên nhau. Khi chiên thỉnh thoảng phải lật mặt để nầm không bị cháy và chín vàng đều. Nếu sử dụng bếp chiên công nghiệp, bạn không phải canh chừng, chỉ cần chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp, nầm sẽ chín nhanh chóng và tiện lợi hơn khi sử dụng.
Làm nước sốt
- Dùng một chiếc chảo khác, cho một ít dầu để phi thơm tỏi băm. Sau khi tỏi đã thơm, bạn hãy cho nước sốt cà chua vừa làm vào, nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ đến khi tan hết và hỗn hợp sánh lại là cho thêm một ít giấm vào. Cuối cùng, cho nầm lợn đã được chiên giòn vào hỗn hợp nước sốt đảo đều cho đến khi nước sốt bám hết vào nầm là được, rắc thêm một ít vừng ràng. Sau đó tắt bếp và gắp ra đĩa để thưởng thức.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức món ăn
- Có thể trang trí thêm một chút rau mùi, xà lách, cà chua, ớt chuông lên đĩa nầm lợn để giúp món ăn được trông bắt mắt hơn.
- Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng để đảm bảo độ giòn của nó, ăn kèm với cơm, dưa chuột hay rau sống cũng rất ngon nhé. Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, có thể chấm thêm nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt để có hương vị ngon hơn nhé!
Với cách làm nầm lợn chiên giòn thơm ngon khó cưỡng trên đây, hy vọng các bạn sẽ thành công chế biến món ăn để chiêu đãi gia đình, bạn bè vào những dịp tụ tập. Nếu bạn chưa có bếp chiên hay bếp chiên nhà mình đã cũ và cần đổi cái mới, hãy thử tham khảo ngay bếp chiên công nghiệp của Điện máy NEWSUN, một thiết bị nấu ăn giúp bạn tạo ra được những món ăn ngon, vừa nhanh chóng, an toàn và hiệu quả cho người sử dụng.
Ngoài ra, nếu bạn đang có ý định mở 1 nhà hàng hay quán ăn đừng quên tham khảo tại Điện máy NEWSUN với nhiều dòng sản phẩm máy chế biến hiện đại như máy rang cơm, máy làm xúc xích, tủ hấp thực phẩm, tủ sấy bát…giá cả luôn cạnh tranh với chất lượng tốt nhất. Hãy gọi ngay theo hotline để được chăm sóc và tư vấn tận tình nhé!
Nếu bạn có nhu cầu mua tủ sấy bát cho nhà hàng của mình thì hãy tham khảo thêm tại: https://dienmaynewsun.com/tu-say-bat-cong-nghiep
Xem thêm các tin tức khác tại https://amthucgiadinh.vn/
