amthucgiadinh - Chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam
  • Home
  • Món ăn bài thuốc
  • Món ăn truyền thống
  • Món ngon mỗi ngày
No Result
View All Result
  • Home
  • Món ăn bài thuốc
  • Món ăn truyền thống
  • Món ngon mỗi ngày
No Result
View All Result
amthucgiadinh - Chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam
No Result
View All Result

Góc chia sẻ: Cách ngâm cóc ngon giòn chua ngọt ăn mê tít

admin by admin
July 4, 2020
in Món ăn truyền thống
21
CÓC NGÂM CHUA NGỌT | Cách ngâm cóc giòn ngon | Bếp Của Vợ

Những đồ ăn vặt có vị chua chua ngọt ngọt như sấu ngâm, xoài non ngâm chua ngọt hay là cóc ngâm chua ngọt khiến nhiều người phải tấm tắc khen ngon vì sức hút của những đồ ăn này. Bạn đã từng thắc mắc sao người ta ngâm cóc lại có để giữ được hương vị cũng như độ giòn cóc rồi phải không? Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách ngâm cóc ngon giòn khiến ai cũng phải xuýt xoa. Hãy xem bài viết này!!

Giới thiệu cóc ngâm ngon giòn

Bạn đã từng thử qua cóc ngâm ngon giòn lần nào chưa? Nếu chưa thì quả là một điều hối tiếc đấy. Cóc ngâm ngon giòn là sự kết giữa hương vị chua chua của cóc cùng với vị mặn, cay, ngọt của ớt, đường, muối.

Cắn thử một miếng như giòn tan trong miệng, hương vị lưu luyến khiến cho trẻ em cho đến những người già phải tấm tắc khen ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cóc ngâm ngon giòn

  • Cóc bao tử, cóc thái hoặc cóc xanh: 1kg
  • Đường cát vàng: 200g
  • Nước mắm: 2 thìa
  • Muối: 3 thìa
  • Ớt: tuỳ vào khẩu vị ăn cay cũng mỗi người
  • Bột ớt: 3 thìa

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm cóc ngon giòn

Để có được một hũ cóc ngâm ngon vẫn giữ được độ giòn thì từng giai đoạn dưới đây cần được chú ý. Hãy xem nhé!!

Bước 1: Sơ chế ớt và cóc

Trước tiên, cóc nên được sơ chế, rửa thật sạch với nước lạnh để loại bỏ hết đất cát bên ngoài lớp vỏ. Sau khi rửa xong, tiến hành gọt vỏ, bạn nên gọt vỏ mỏng để cóc sau khi ngâm sẽ giữ lại độ chua nhiều hơn. Với những quả cóc có kích thước to bạn có thể bổ đôi hoặc lấy dao khứa xung quanh.

Ngâm cóc trong nước muối khoảng 30 phút sẽ giúp cóc của bạn giữ được màu sắc ban đầu
Ngâm cóc trong nước muối khoảng 30 phút sẽ giúp cóc của bạn giữ được màu sắc ban đầu

Bên cạnh đó thì bạn nên chuẩn bị trước 1 chậu nước lạnh cho pha chút muối loãng để gọt vỏ cóc đến đâu thì bạn sẽ bỏ phần cóc đã gọt vỏ rồi vào trong chậu. Ngâm cóc trong nước muối khoảng 30 phút sẽ giúp cóc của bạn giữ được màu sắc ban đầu và không bị thâm, ngoài ra cóc cũng sẽ không bị lên men và lâu hư hơn trong quá trình ngâm cóc

Ớt rửa thật sạch, bỏ cuống và thái thành những lát thật mỏng. Bạn có thể bỏ hạt ớt nếu không ăn được cay nhiều. Khi bổ, thái ớt nên cẩn thận, để tránh tay bị bỏng sau khi thái ớt, bạn nên đeo găng tay để thực hiện việc này.

Bạn có thể bỏ hạt ớt nếu không ăn được cay nhiều
Bạn có thể bỏ hạt ớt nếu không ăn được cay nhiều

Bước 2: Pha nước ngâm cóc

Giai đoạn này là giai đoạn quan trọng nhất, nước ngâm cóc là yếu tố quyết định liệu cóc bạn có giòn và ngon không. Dùng 300ml nước sôi và lượng đường đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi. Thực hiện khuấy đều tay hỗn hợp trong lúc đun để đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội. Cho thêm ớt bột, 2 thìa nước mắm cùng với ớt đã thái vào hỗn hợp và khuấy đều lên.

Dùng 300ml nước sôi và lượng đường đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi
Dùng 300ml nước sôi và lượng đường đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi

Bước 3: Cho cóc vào hũ

Chuẩn bị lọ đã rửa sạch, xếp cóc đã ráo nước vào lọ. Tiếp theo đó, bạn đổ hỗn hợp nước ngâm cóc cho ngập phần cóc, sau đó thì đập nắp kỹ lại. Với lọ để ngâm cóc, bạn không nên dùng lọ nhựa, vì ngâm cóc trong thời gian dài trong lọ nhựa kém chất lượng sẽ gây ám mùi nhựa vào cóc ngâm, khiến biến đổi hương vị của cóc ngâm.

Bạn nên chọn lọ, hũ thuỷ tinh để ngâm cóc để đảm bảo mùi vị thơm ngon cho cóc
Bạn nên chọn lọ, hũ thuỷ tinh để ngâm cóc để đảm bảo mùi vị thơm ngon cho cóc

Vì vậy, bạn nên chọn lọ, hũ thuỷ tinh để ngâm cóc để đảm bảo mùi vị thơm ngon cho cóc ngâm. Bên cạnh đó, chú ý nước ngâm cóc cách miệng lọ khoảng 3 đến 4cm để tránh tình trạng nước tràn ra ngoài.

Bước 4: Thưởng thức món cóc ngâm đúng vị

Nếu không chờ đợi thêm được nữa, thì sau 1 ngày bạn có thể mang ra để thưởng thức món cóc ngâm rồi. Muốn ăn lâu hơn thì bạn có thể để lọ cóc ngâm vào tủ lạnh khi ăn vừa mát lạnh lại vừa giòn ngon. Sẽ thật ngon nếu chuẩn bị thêm 1 chén muối ớt để chấm kèm, vị chua chua ngọt ngọt kèm theo vị mặn mặn cay cay của muối ớt thì quả là một điều tuyệt vời.

Sẽ thật ngon nếu chuẩn bị thêm 1 chén muối ớt để chấm kèm
Sẽ thật ngon nếu chuẩn bị thêm 1 chén muối ớt để chấm kèm

Xem ngay video hướng dẫn để biết thêm chi tiết các bạn nhé!

Với cách ngâm cóc ngon giòn chúng tôi chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có được 1 hũ cóc ngâm đúng vị chua ngọt. Bạn có thể áp dụng cách trên để thực hiện đơn giản ở nhà, chúng tôi tin rằng với công thức trên sẽ tạo ra 1 hũ cóc có hương vị lưu luyến, không muốn rời.

Tags: Youtube
Previous Post

Cách làm bánh chuối Thái Lan ngon và đơn giản nhất

Next Post

Tết tóc xương cá phồng cực đơn giản và xinh xắn khiến các chàng mê mẩn.

Next Post
Cách tết tóc xương cá

Tết tóc xương cá phồng cực đơn giản và xinh xắn khiến các chàng mê mẩn.

Comments 21

  1. Minh Hồ says:
    2 years ago

    Hướng dẫn mà sao ngu vậy muối ngâm trong chậu không nói bỏ vào bao nhiêu muối .2 lít nước sôi .hay nước ấm .4 lạng đường phải đi mượn cân àh

    Reply
  2. TD Gaming says:
    2 years ago

    Chị là vợ quốc dân à

    Reply
  3. Như Huỳnh says:
    2 years ago

    Sao e làm để ơ ngoài ưa bị nổi ván giống lên men vậy chị

    Reply
  4. Trường Nguyễn says:
    2 years ago

    ko bỏ đường có dc ko.

    Reply
  5. Tuan Vu Ho says:
    2 years ago

    Dùng hủ nhựa được ko ạ

    Reply
  6. Thị Liên Bùi says:
    2 years ago

    Cho bình nhựa đk chi

    Reply
  7. Tài Phạm says:
    2 years ago

    E làm để ở ngoài đc lâu hông c đẹp

    Reply
  8. CHI TRƯƠNG says:
    2 years ago

    Lỡ không có đường nâu đường trắng được không ạ

    Reply
  9. Sâm Hoàng says:
    2 years ago

    Đường j v ta

    Reply
  10. Thảo Beata says:
    2 years ago

    bỏ lâu có hư hông cj🥰

    Reply
  11. CHAU TRAN says:
    2 years ago

    Bàn tay đẹp wa

    Reply
  12. Hue Minh says:
    2 years ago

    Đường trắng dc ko c

    Reply
  13. Tuan Anh says:
    2 years ago

    Vậy phần nước ngâm cóc có thể pha nước uống được không chị

    Reply
  14. Hieu Hoang says:
    2 years ago

    Có cách làm cóc ngâm muối ớt mà bảo quản đc lâu ko ạ.( Cóc thái)

    Reply
  15. Dang Nhi says:
    2 years ago

    2 lít nước lanh hay nóng vây

    Reply
  16. Phuong Nguyen says:
    2 years ago

    Rất hữu ích. Cam on

    Reply
  17. khuyen Nguyen says:
    2 years ago

    Duong trang dc k c

    Reply
  18. Thùy Dương Bùi says:
    2 years ago

    Bo 3 ngay ngoai hay bo vao ru lanh rua vo

    Reply
  19. thi vu says:
    2 years ago

    Chị nhi làm món kem sữa dừa ik

    Reply
  20. Tony Thoại Vlog says:
    2 years ago

    thích nhất đc xem clip của bếp của vợ

    Reply
  21. Giang Vũ says:
    2 years ago

    Người xem đầu tiên luôn. Cảm ơn video của chị.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Xem Thêm

Cách làm Gân bò trộn cóc non ngon khó cưỡng – Cooky TV

Cách làm gân bò dầm cóc thơm ngon đúng vị tại nhà

September 23, 2020
Cách làm BÁNH KHOAI MỠ CHIÊN ngon khó cưỡng

Khám phá cách làm khoai mỡ chiên giòn rụm, thơm ngon

September 23, 2020
Hướng dẫn cắt may TysuShop số 1087: Áo Đầm Hai Dây

Hướng dẫn cách cắt áo hai dây diện ngày hè mát mẻ

July 4, 2020
BÁNH CHUỐI THÁI LAN

Cách làm bánh chuối Thái Lan ngon và đơn giản nhất

July 3, 2020
GIÒ THỦ – Giò Xào dai giòn thơm ngon cho Ngày Tết và Cách gói Giò Thủ không cần Khuôn by Vanh Khuyen

Bật mí cách làm giò thủ miền Nam ngon chuẩn vị chi tiết nhất

July 3, 2020
Hướng dẫn sử dụng Mỹ phẩm Bạch Hoa Hồng

Hướng dẫn sử dụng Bạch Hoa Hồng đúng cách, giúp làn da thêm xinh

July 4, 2020

Về Chúng Tôi

am-thuc-gia-dinh-logo

Ẩm Thực Gia Đình là chuyên trang chia sẻ tới quý độc giả những món ngon 3 miền cùng công thức chế biến. Ngoài ra chúng tôi còn liên tục cập nhật những mẹo hay cuộc sống, tâm sự đời thường.

  • Giới Thiệu
  • Chính Sách Bảo Mật
  • Liên Hệ

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Món ăn bài thuốc
  • Món ăn truyền thống
  • Món ngon mỗi ngày

© 2022 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.