Hướng dẫn ướp thịt Bánh mỳ Doner Kebab thơm ngon- 0922285555

🌮🌮🍔🍔Cách làm bánh mì tam giác thơm ngon chuẩn😋😋
Nếu đã từng thưởng thức những chiếc bánh mì tam giác nóng giòn thơm ngon đang được bán phổ biến tại Sài Gòn, Hà Nội và các tỉnh thành hiện nay, chắc bạn sẽ khó mà quên được hương vị đặc trưng khác hẳn bánh mì Việt Nam. Đó chính là món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ hay Doner Kebab.
🎊🍔🎊🎊Bánh mì tam giác hay bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon, lạ miệng.
Bánh mì tam giác có nguồn gốc từ đất nước Thổ Nhĩ Kỳ ngày càng được nhiều người biết đến và yêu thích không chỉ bởi hình dạng khác biệt mà còn nhờ vào nhân thịt nướng thơm lừng đầy lôi cuốn. Theo nguyên bản gốc, bánh mì tam giác sẽ có nhân làm từ thịt nướng gồm: thịt cừu, thịt bò và thịt gà nhưng khi du nhập vào nước ta đã được biến tấu với nhân thịt heo để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Tuy vậy, món bánh mì Doner Kebab vẫn giữ được những nét riêng để chiếm được cảm tình của đông đảo thực khách. Nếu muốn, bạn cũng có thể tự tay làm món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ này tại nhà để thưởng thức và tạo bất ngờ cho các thành viên trong gia đình mình đấy. Theo dõi ngay cách làm bánh mì doner kebab dưới đây nhé!
Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon đúng điệu
✅NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:
1 Thịt nạc vai- Vì thịt lạc vai mềm, dẻo chuyên dùng cho Bánh Mỳ Doner Kebab. 5 kg
2 Mỡ lưng ( Dùng loại mỡ thịt trung). Không dùng mỡ lợn lái hay lợn non) 1kg
3 Doner Spice NBA 190274 ( Hàng nhập Đức) – Tạo hương vị thơm chuẩn bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ
4 Bindall SD ( Hàng nhập Đức) – Có tác dụng giữ nước, làm mệt thịt và tăng trọng lượng của thịt
5 Muối đỏ Nitral 1006 (Hàng nhập Tây Ban Nha) – Có tác dụng bảo quản thịt, tránh ôi thiu và tạo màu sắc thịt tươi hồng)
6 Hương thịt 330227 ( Hàng nhập Đức) – Có tác dụng làm tăng thêm độ thơm ngon của Thịt, tạo hương vị hấp dẫn.
7 Hạt tiêu
8 Hành tím
9 Tỏi
10 Dầu hào
11 Mật ong
12 Sữa tươi
13 Đường
14 Bột ngọt
15 Bột màu điều
16 Nước mắm
✅QUY TRÌNH LÀM:
* Thịt cắt bản to dày khoảng 1 cm – 1.5 cm, rộng khoảng 20 cm
* Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào máy xay sinh tố, xay mịn được hỗn hợp lỏng
* Đổ hỗn hợp vào thịt, nhào cho gia vị thấm đều, bỏ ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 tiếng cho ra đảo đều 1 lần nữa, sau đó cho vào ngăn mát ướp thêm 2 tiếng nữa rồi cho ra xiên vào cây thịt.
* Sắp thịt để nướng theo thứ tự cứ 4 lớp thịt thì 1 lớp mỡ.
* Nướng thịt 30 phút, nhiệt độ 2500C. Để cây thịt cách lò nướng 12cm .
✅ CÁCH LÀM SỐT:
🍀Công thức 1: 100 gr Mayonaise + 100 gr Sữa tươi không đường+30gr sữa chua+10gr bơ + 10gr sữa đặc.
– Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay đều, để ngăn tủ mát lạnh
🍀Công thức 2: 1kg Mayonaise + 0,5 lít sữa tươi Vinamilk có đường + 3 hộp sữa chua có đường+ 1 chút muối + 50 gr tương cà. Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay đều, để ngăn mát tủ lạnh
✅CÔNG THỨC ĐÁNH SỐT MAYONNAISE:
– Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
– Muối ¼ thìa cà phê
– Nước cốt chanh: ¼ thìa cà phê
– Dầu ăn: 2 chén
✅CÁCH LÀM:
– Cho lòng đỏ trứng ( trứng để nhiệt độ thường nhé, nếu để trong tủ lạnh phải cho ra ngoài hết lạnh mới dùng nếu không trứng sẽ k

Nguồn: https://amthucgiadinh.vn

Xem thêm bài viết khác: https://amthucgiadinh.vn/dac-san/