NGUYÊN LIỆU: (by Trần Thị Tú Vân)
Lượng nguyên liệu đủ dùng cho 3 – 4 người.
* 600g – 700g thịt ba rọi.
* 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương (có thể gia, giảm).
* 1 muỗng cà phê muối (có thể gia, giảm).
* 2 muỗng cà phê rượu mai quế lộ (có thể gia, giảm).
* 1 củ cải trắng 200g.
* 2/3 chén muối.
CÁCH LÀM: (by Trần Thị Tú Vân)
– Rửa sạch miếng thịt, cạo sạch lớp da, để ráo nước.
– Cắt gọn phần thịt thừa, khứa nhẹ vài đường trên lớp thịt.
– Trộn đều: 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 2 muỗng cà phê rượu mai quế lộ + 1 muỗng cà phê muối.
– Ướp thịt với các gia vị vừa trộn, massage cho thịt thấm đều gia vị. Có thể vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ.
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C.
– Dùng lá chuối lót đáy khay, đặt miếng thịt lên khay.
– Dùng củ cải trắng cắt khoanh kê cho miếng thịt được thẳng thớm, bề mặt da phải phẳng không cong vênh.
– Phủ kín đều một lớp muối lên bề mặt da.
– Nướng lần 1:
• Nếu dùng lò thủy tinh: nhiệt độ 170 – 180 độ C trong 30 phút.
• Nếu nướng bằng lò nướng bánh: đặt khay ở rãnh giữa lò, nhiệt độ 230 – 250 độ C, thời gian 30 phút, hai lửa.
– Sau 30 phút, gỡ lớp muối trên bề mặt, phủi sạch muối bám trên mặt da và chung quanh miếng thịt.
– Dùng các khoanh củ cải kê cho miếng mặt dưới thịt cách đáy khay 2cm. Chú ý giữ cho bề mặt da được phẳng.
– Đổ nước sôi vào khay sao cho mặt nước cách mặt thịt khoảng 7mm.
– Nướng lần 2
• Nếu dùng lò thủy tinh: nhiệt độ 220 – 230 độ C trong 20 – 30 phút đến khi phần da đã nổ giòn đều.
• Nếu nướng bằng lò nướng bánh: đặt khay ở rãnh cao nhất, nhiệt độ 230 – 250 độ C, thời gian 30 phút, hai lửa.
• CHÚ Ý: nhiệt độ và thời gian nướng có thể thay đổi tùy lò mỗi nhà.
Nguồn: https://amthucgiadinh.vn
Xem thêm bài viết khác: https://amthucgiadinh.vn/mon-an-moi-ngay/
Xem thêm Bài Viết:
- Tự xay CHẢ LỤA GIÒN DAI thành công 100% bằng máy xay gia đình|Bếp Nhà Dieu Nguyen
- Cách làm bánh gạo lắc phô mai đúng chuẩn Hàn Quốc
- Tuyệt chiêu cách nấu cháo ếch đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng
- Tiết lộ cách ngâm rượu tắc kè đá cực dễ để thực hiện tại nhà
- Bỏ túi cách làm nước chấm thịt nướng BBQ cực đơn giản
Nhìn thấy ngon mà không được thưởng thức ghét ghét ghê (mắn yêu nè)
Bạn làm rất tuyệt nhanh ko phải dùng đến dầu tuyệt vời
Tuyệt.
Music playlist please 🙂
what's the white powder? salt?
Ok chuẩn luôn
Muối kin là muối gì. Níu ko có mình Thay thế bằng muối thường dc ko
Heo quay ngon lắm chi ơi
Chao ban co phai ban dung TurboOen khg. Cam on
M thay thế bằng rựu thường dk ko a
Cac ban lay dau toi va toi gia nat vat lay nuoc va dau hao xi dau ngu vi huong nhao deu xat vao mui vi thom
nhìn ngon quá
English subtitles n ingredients pls. Viewers wants translation, ingredients posted are different from each other, guesses fr viewing video. Appreciate translated recipes pls. Thank u Chef.
Con ko có rượu MQH con nên xài cái gì ạ
nướng song banh cai lo nướng luon
rat la cam on ban minh da thanh cong lam duoc heo quay da gion nhu ban huong dan chuc ban nhieu suc khoe
Da no don rum, ngon, de lam….
Chị ơi, chị có công thức nước sốt ăn kèm không? Em có thể dùng nước trong lò làm nước sốt?
Cầu kỳ quá
This looks soo great! Huge respect!
Hiiii enak sekali
English subtitles please 🇲🇺👍
Englishl plsssss! ? Can’t understand d video!
Ngon qua , thank you!
❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍
chị ơi em dùng muối hột được không?
Minh thay ban nuong ngon ma. Minh o Norway, sap giang sinh rui, o day nuong thit heo chi dung muoi va tieu. Thit uop muoi tieu de trong tu lanh 3 ngay va nuong 2 – 3 tieng. Da heo don ngon lam.
Thay ngon qua' Co Tu'-Van .. lam toi nhieu nuoc mieng roi .` Thanks
Cảm ơn Tú Vân đã chia sẻ Tui đã làm đơn giản ko mất nhiều thời gian da nổ giòn rất ngon. Chúc Tú Vân và gia đình đc nhiều sức khỏe. cảm ơn nhiều.
Can anyone please translate to English? Thanks
Chi oi cho em hoi Mỗi de Len mat da la load muoi nap chi Cô the cho em bite ten ok chi thank you 🙏
quay heo sua bang than cui .lay dao khoet an ngon hon
Quay có 1 miếng thit k được 1 kg nữa sao thấy mệt quá vậy
This looks so good
Wow we cooked the same……Filipinos Pork lechon…
Crunchy and so yummy
vẫn không ngon bằng nướng than
Hay quá; dễ hiểu dễ bắt chước ; cảm ơn !
màu mè
Cách này bất bại luôn, mình vẫn thường làm theo thế này, không phải luộc không phải ướp qua đêm gì cả, khoảng 45’-1 tiếng là thịt chín, trong lúc đấy thì nấu cơm luộc rau các thứ là chuẩn. Các bạn làm theo đi dễ lắm
Thi t qua NGON
Làm giống cách của người Quảng đông trung quốc
Trying to translate this to English, so I can make this at home; apparently there are reasons you need the accents. ^_^
Ingredients (without accents, translated to English):
* 600-700g tritium.
* 1/2 of the sex party (which is held in jail).
* 1 tbsp of salt (may be, custard).
* 2 tbsp sugard cane (can be detained)
* Two thirds
* 1 pound of 200g
The shoulders are lazy.
giỏi qúa vậy
K co la chuối thay giay bac o duoi dc k chi
Tôi đã làm thử, nhưng cái quạt trong lò thổi muối bay tứ tung.
Một cách hay trong các cách hay mà không cần trụn nước sôi. Mình thích như vậy,đơn giản!
Hướng dẫn thì nói thành tiếng đi để nhạc nghe khó chịu
E mới làm hồi trưa. Ngon lắm chị ơi. Mới tập nên chỉ dám thưr miếng nhỏ xíu. Tụi bạn e ai cũng khen ngon, thịt ngọt hơn chiên áp chảo, chắc tại k p luộc thịt. Da rất giòn. Cảm ơn chị nhiều. Chị còn món nào ngon, chỉ tụi em với.
Này lm nhà ăn thôi chứ dân chuyên nghiệp ngta có công thức khá phức tạp…
Ngắn gọn dễ hiểu